Переключиться на мобильную версию

Малиновая панна-котта с бальзамическим укусом

Этот итальянский десерт отлично освежает и витаминизирует. Перед подачей его можно украсить листиками мяты.
Ингредиенты
  • листовой желатин 10 г
  • жирные сливки 400 мл
  • молоко 200 мл
  • сахар 80 г
  • малина 300 г
  • Для украшения:
  • малина 250 г
  • бальзамический уксус 1 ст.л.
  • сахарная пудра 2 ст.л.
больше 180 мин 3 порции
Панна котта с малиной
Панна котта с малиной / depositphotos.com

1. Желатин замачиваем в холодной воде на 5-10 минут.

2. Соединяем молоко, сливки и сахар, доводим до кипения. Снимаем смесь с огня и остужаем до 70-75 С. Добавляем отжатый желатин, перемешиваем до полного растворения и даем остыть до комнатной температуры.

Читайте также: Панна котта с черничным соусом

3. Малину взбиваем блендером, протираем через сито и добавляем в молочно-сливочную смесь, перемешиваем. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник до застывания.

4. Половину малины для украшения разминаем вилкой, добавляем пудру и бальзамический уксус. Даем настояться 1 час.

5. Выкладываем малиновое пюре поверх застывшей панна котты. Затем выкладываем оставшуюся малину и посыпаем просеянной сахарной пудрой.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь