Переключиться на мобильную версию

Пирог на сковороде с летней зеленью

Готовим вкусные жареные пироги на кефире с начинкой из сезонной зелени и яиц.
Ингредиенты
  • кефир 250 мл
  • мука 425 мл
  • яйцо 2 шт.
  • щавель или шпинат большой пучок
  • зеленый лук большой пучок
  • укроп или петрушка большой пучок
  • сахар 1.5 ч.л.
  • яблочный уксус 1.5 ч.л.
  • растительное масло 1.5 ст.л. + для фритюра
  • сода 1 ч.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
90 мин 4-8 порции
Жареный пирог с зеленью
Жареный пирог с зеленью / depositphotos.com

1. Cмешать кефир с уксусом и 1,5 ст.л. растительного масла. Добавить сахар и 0,5 ч.л. соли, всыпать просеянную с содой муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто разрезать на 4 части, накрыть полотенцем и дать постоять, пока готовится начинка.

2. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Взбить яйца вместе с солью и перцем, перемешать с зеленью.

Читай также: Пирожки с весенней зеленью и яйцом

3. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать каждый кусок теста в круг диаметром 20 см. Выложить сверху начинку и завернуть края к центру с 4 сторон, чтобы получился конверт. Аккуратно раскатать каждый конверт скалкой в прямоугольник, стараясь на раскатывать слишком тонко. Еще раз подвернуть края и слегка сплющить скалкой.

4. В сковороду налить много растительного масла и хорошо его разогреть. Аккуратно опустить  один пирог и жарить до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Повторить с оставшимися пирогами. 

5. Подавать пироги с зеленью теплыми.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь