Переключиться на мобильную версию

Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом

Рецепт запеченной свинины на Рождество в маринаде из меда, французской горчицы и лимонного сока. Если мед засахарившийся, его нужно растопить на водяной бане.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 500 г
  • мед 2 ст.л.
  • зернистая горчица 3 ч.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль, перец по вкусу
120 мин 4-6 порции
Свиная вырезка в духовке на Рождество
Свиная вырезка в духовке на Рождество / depositphotos.com

1. Свиное филе хорошо промываем, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим.

2. Смешиваем в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку черного молотого перца и мед. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в маринад. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Читай также: Запеченная свинина в апельсиновой глазури

3. Подготовленную вырезку выкладываем на противень, застеленный фольгой, и поливаем сверху медово-горчичным маринадом.

4. Затем плотно оборачиваем свиную вырезку фольгой и оставляем на 30 минут мариноваться. Через полчаса ставим противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекаем при 200 градусах примерно 30 минут.

5. Затем раскрываем фольгу и запекаем еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь