Переключиться на мобильную версию

Клюквенный пирог на День благодарения

Сегодня, в четвертый четверг ноября, в США отмечают День благодарения. Приготовь вкусный американский пирог с клюквенной начинкой по рецепту Марты Стюарт.
Ингредиенты
  • тесто для тарта
  • мука
  • Для начинки:
  • холодная кипяченая вода 1/2 стакана
  • желатин 2 пакетика
  • свежая или замороженная клюква 6 чашек
  • сахар 1 3/4 - 2 чашки
  • желе из красной смородины 1 чашка
  • коньяк 2 ст.л.
180 мин 12 порции

1. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто для тарта в круг диаметром 33 см. Обрезать неровные края (из них по желанию можно вырезать листики и цветочки, подрумянить в духовке и украсить готовый пирог).

Читай также: Как приготовить рождественский пирог с клюквой

2. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 25 см. Сформировать бортики. Поставить в холодильник на 15 минут.

3. Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить пирог пергаментом и наполнить грузом (сухой фасолью или горохом). Выпекать приблизительно 20 минут, чтобы края немного подрумянились. Снять груз и печь еще 15-20 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть на решетке.

4. Налить воду в маленькую миску. Добавить желатин и дать постоять 5 минут. Смешать клюкву, сахар, смородиновое желе и коньяк в кастрюле; варить на медленном огне от 12 до 15 минут. Клюква должна быть мягкой, но не лопаться. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить желатин и дать полностью остыть.

5. Залить начинку в основу и поставить в холодильник минимум на час.

Читай также на I.UA: Гороховый суп с копченой грудинкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь