Переключиться на мобильную версию

Галета с начинкой из осенних овощей

Здоровая выпечка может быть вкусной! Готовим галету с начинкой из осенних овощей: тыквы, брокколи и грибов.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 1.5 стакана
  • цельнозерновая мука 0.5 стакана
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • горячая вода 0.5 стакана
  • растительное масло 0.5 стакана
  • семена кунжута 1-2 ст.л.
  • Для начинки:
  • мякоть тыквы 200 г
  • брокколи 200 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • шампиньоны 200 г
  • зелень несколько веточек
  • растительное масло для обжаривания
  • итальянские травы по вкусу
  • соль, молотый перец по вкусу
  • несколько ложек воды
60 мин 8 порции
Галета с тыквой и грибами
Галета с тыквой и грибами / depositphotos.com

1. Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель и семена кунжута. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см. По желанию срезать неровные края. Из них можно вырезать листики и звездочки.

2. Лук мелко нарезать, брокколи разобрать на соцветия, тыкву нарезать кубиками, зелень измельчить. 

3. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанную тыкву, брокколи и несколько столовых ложек воды, тушить под крышкой до полуготовности овощей. 

Читай также: Галета с баклажанами и кабачками

4. Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить на растительном масле. Добавить их к тыкве вместе с зеленью, итальянскими травами, солью и перцем. Перемешать и остудить. 

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. 

6. Выложить тесто на противень, в центр положить начинку, отступая от краев 3-4 см. Завернуть края галеты внутрь. Рядом разложить вырезанные из теста фигурки. 

7. Выпекать галету до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут (фигурки приготовятся раньше).

8. Подавать галету теплой, украсив листиками и звездочками из теста. 

Читай также на I.UA: Шпинатный соус

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь