Переключиться на мобильную версию

Галета с баклажанами и кабачками

Особенность галеты заключается в том, что при ее приготовлении не используется форма – она заворачивается вручную. Сегодня мы приготовим этот пирог с кабачками и баклажанами.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 2 стакана
  • соль 1/2 ч.л.
  • разрыхитель 1 ч.л.
  • горячая вода 1/2 стакана
  • растительное масло без запаха 1/2 стакана
  • Для начинки:
  • баклажан 1 шт.
  • кабачок или цуккини 1 шт.
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • тертый пармезан 2-3 ст.л.
60 мин 8 порции
Галета с овощной начинкой
Галета с овощной начинкой / depositphotos.com

1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.

2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см.

Читай также: Как приготовить галету с летними фруктами

3. Баклажан и кабачков помыть, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Посолить и дать постоять 15 минут. Промыть и обсушить. Обжарить на гриле или на сковороде гриль с растительным маслом. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Посолить и поперчить.

4. Выложить овощи на тесто, сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с зубчиком раздавленного чеснока. Края поднять и разложить веером. Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Перед подачей пирог остудить и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить веточкой базилика.

Читай также на I.UA: Баклажаны фаршированные овощами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь