Переключиться на мобильную версию

Жареная печень с луком

Печень, обжаренная с большим количеством лука – это простое, быстрое и сытное блюдо. Подавать жареную печень можно с любым гарниром на свой вкус.
Ингредиенты
  • куриная или говяжья печень 750 г
  • репчатый лук 3-4 шт.
  • соль
  • молотый перец
  • сушеная петрушка
  • сахар 1 ст.л.
  • бальзамический уксус 2 ст.л.
  • мука для обваливания
30 мин 4-6 порции
Жареная печень
Жареная печень / depositphotos.com

1. Печень промыть, разделить на половинки (или нарезать средними кусочками, если печень говяжья), удалить жир и пленки. Приправить петрушкой, солью и перцем. Дать постоять 15 минут, затем обвалять печень в муке.

Читай также: Жареная куриная печень с яблоками

2. Обжарить печень в сковороде с растительным маслом по несколько минут с каждой стороны, включив сильный нагрев.

3. В масле, в котором жарилась печень, обжарить лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавить столовую ложку сахара. Перемешать и подождать, когда сахар растает, а лук подрумянится.

4. Влить уксус, посолить, поперчить и перемешать. Подождать, пока уксус выпарится. В готовый лук добавить печень, перемешать и прогреть. Подавать с любым гарниром на свой вкус.

Читай также на I.UA: Сорбет клубничный

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь