1. Тыкву порезать кусочками. В кастрюлю налить масло, положить чеснок, розмарин и кубики тыквы. Обжарить на среднем огне 5-6 минут. Добавить нут, влить 1 л овощного бульона, прикрыть крышкой и варить 10 минут.

Читай также: Суп из телятины с горохом нут

2. Удалить розмарин, посолить, поперчить, добавить мускатный орех по вкусу. Пюрировать суп блендером.

3. Бекон подсушить на сковороде или запечь в духовке до хрустящего состояния.

4. Разлить суп, украсить беконом и петрушкой.

Читайте Ivona.ua в Google News