Тыквенный суп с нутом и беконом
Спецтема:
Тыква: рецепты вкусных и полезных блюд
Готовим полезный осенний суп из тыквы и гороха нут на овощном бульоне. Подавай его к столу вместе с жареным беконом и зеленью.
Ингредиенты
- мякоть тыквы 400 г
- вареный горох нут 400 г
- бекон для подачи
- чеснок 2 зубчика
- розмарин 2 веточки
- оливковое масло 2 ст.л.
- молотый мускатный орех
- овощной бульон 1 л
- соль
- молотый перец
- петрушка для подачи
30 мин
4 порции
Осенний суп из тыквы с беконом
/ depositphotos.com
1. Тыкву порезать кусочками. В кастрюлю налить масло, положить чеснок, розмарин и кубики тыквы. Обжарить на среднем огне 5-6 минут. Добавить нут, влить 1 л овощного бульона, прикрыть крышкой и варить 10 минут.
Читай также: Суп из телятины с горохом нут
2. Удалить розмарин, посолить, поперчить, добавить мускатный орех по вкусу. Пюрировать суп блендером.
3. Бекон подсушить на сковороде или запечь в духовке до хрустящего состояния.
4. Разлить суп, украсить беконом и петрушкой.
Полная версия правил