Переключиться на мобильную версию

Пирог с брокколи и сыром

Несладкий французский тарт с начинкой из брокколи, сыра, яиц и сливок – это отличный осенний завтрак.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль
  • молоко или вода 1-2 ст.л.
  • Для начинки:
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • очищенный и нарезанный лук 1 шт.
  • соль
  • молотый перец
  • яйца 6 шт.
  • жирные сливки 3/4 стакана
  • отваренные соцветия брокколи 350 г
  • тертый сыр чеддер 115 г
120 мин 8 порции
Киш с брокколи и сыром
Киш с брокколи и сыром / depositphotos.com

1. Муку просеять, добавить соль и порезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть муку и масло, чтобы они напоминали хлебные крошки. Добавить яйцо. При необходимости влить 1-2 ст.л. холодного молока. Замесить тесто, скатать его в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

2. Разогреть духовку до 180 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Переложить в форму для пирога диаметром 23 см, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой и запекать 20 минут. 

Читай также: Тарт татен с помидорами

3. В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем и жарить до светло-золотистого цвета, от 8 до 10 минут.

4. В средней миске взбить вместе яйца и сливки. Добавить лук, брокколи, сыр и приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешать.

5. Перелить в тартинку и выпекать еще 40-45 минут. Подавать пирог теплым или комнатной температуры.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь