Переключиться на мобильную версию

Тарт татен с помидорами

Приготовь французский тарт татен с кисло-сладкой томатной начинкой на хрустящей основе из слоеного теста.
Ингредиенты
  • масло 25 г
  • оливковое масло
  • маленькие помидоры 800 г
  • коричневый сахар 1 ст.л.
  • красный винный уксус 1 ст.л.
  • нарезанные свежие листья тимьяна и орегано 1 ст.л.
  • слоеное тесто 375 г
  • мука для раскатывания
  • соль, молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения
70 мин 6 порции
Татен с томатами
Татен с томатами / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 220 C. Растопить сливочное масло с небольшим количеством оливкового масла в широкой сковороде. Разложить помидоры кожицей вниз в один слой; готовить на медленном огне, пока они не выпустят сок.

2. Вынуть помидоры шумовкой и переложить кожицей вниз в неразъемную форму для выпечки диаметром примерно 23 см. Добавить сахар и уксус в сковороду, где готовились помидоры; варить до загустения. Полить полученной смесью помидоры, присыпать орегано, тимьяном и приправить по вкусу.  

Читай также: Тарт татен с грушами

3. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25-26 см. Выложить тесто на помидоры и заправить края вниз. Наколоть тесто вилкой.

4. Выпекать пирог в течение 30 минут, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Остудить в течение 10 минут, а затем запустить нож вокруг края, чтобы освободить тесто.

5. Осторожно перевернуть пирог на сервировочную тарелку. Украсить веточками свежей зелени перед подачей. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь