Переключиться на мобильную версию

Тушеная свинина с болгарским перцем

Добавь нарезанный кубиками перец халапеньо в это рагу, если тебе нравятся острые блюда. Желательно использовать корейку, а не филе, потому что она становится очень нежной в течение длительного времени приготовления.
Ингредиенты
  • нарезанная кубиками мякоть свинины 700 г
  • соль 3/4 ч.л.
  • молотый перец 3/4 ч.л.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • нарезанный красный лук 1 шт.
  • нарезанный красный перец 1 шт.
  • нарезанный желтый перец 1 шт.
  • нарезанный зеленый перец 1 шт.
  • сухое белое вино 3/4 стакана
  • бульон 1 стакан
  • нарезанный свежий тимьян 1 ч.л.
  • очищенный и нарезанный картофель 2 шт.
  • консервированные нарезанные помидоры 400 мл
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • нарезанная петрушка 2 ст.л.
180 мин 6 порции
Летнее жаркое из свинины и овощей
Летнее жаркое из свинины и овощей / depositphotos.com

1. Посыпать свинину 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. молотого черного перца.

2. Нагреть 1 ст.л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить половину свинины; готовить 3 минуты, пока мясо слегка не подрумянится. Вынуть шумовкой на тарелку. Добавить еще 1 ст.л. масла и оставшуюся свинину, обжарить в течение 3 минут и переложить шумовкой на тарелку. 

Читай также: Консервированный болгарский перец

3. Разогреть 1 ст.л. масла; добавить лук и сладкий перец. Влить вино.

4. Вернуть свинину в сковороду. Добавить бульон и следующие 4 ингредиента, до лаврового листа. Довести до кипения. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 1 1/2 часа, до мягкости мяса.

5. Снять крышку и варить на медленном огне 30 минут, пока соус не загустеет. Вынуть лавровый лист.

6. Добавить 1/2  ч.л. соли и 1/2 ч.л. молотого черного перца. Посыпать петрушкой.

Читай также на I.UA: Пасты для канапе

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь