Переключиться на мобильную версию

Американский пирог с клубникой и ревенем

Клубника и ревень – идеальное летнее сочетание. Возьми на заметку рецепт закрытого пирога с клубнично-ревеневой начинкой.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 300 г
  • масло 150 г
  • сахар 50 г
  • соль щепотка
  • яйцо 1 шт.
  • холодное молоко 2-3 ст.л.
  • Для начинки:
  • ревень 200 г
  • клубника 300 г
  • сахар 150-200 г
  • крахмал 1 ст.л.
  • вода 1 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • яйцо или молоко для смазывания
120 мин 8-10 порции
Летний пирог с клубникой и ревенем
Летний пирог с клубникой и ревенем / depositphotos.com

1. Замесить из всех ингредиентов слоеное рубленое тесто. Разделить его на две неравные части, завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.

2. Ревень очистить от верхней кожицы, нарезать небольшими кусочками, посыпать половиной сахара и дать постоять 20 минут. Выделившийся сок слить. 

Читай также: Домашняя сангрия с клубникой и ревенем

3. Клубнику помыть и нарезать, добавить оставшийся сахар и перемешать. Добавить разведенный в воде крахмал, поставить на огонь и готовить, помешивая, около 3 минут. Дать немного остыть.

4. Большую часть теста раскатать, переложить в форму диаметром 24 см. Выложить сверху ревень, присыпать мукой и разложить клубнику.

5. Раскатать меньшую часть теста и сделать отверстия для выхода пара. Накрыть пирог и защипать края. Смазать яйцом или молоком и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Перед подачей остудить.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  02.06.2015, 10:01
Оценка:  0
гость
тертый пирог
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь