1. Разогреть духовку до 175 С. Смазать маслом и присыпать мукой две формы для кекса 10x23 см.

2. В большой миске перемешать муку, соду, разрыхлитель, соль и розмарин.

3. Взбить яйца до пены. Добавить сахар, растопленное сливочное масло и оливковое масло. Добавить лимонную цедру и тертые кабачки.

Читай также: Мраморный кекс из цуккини

4. Всыпать сухие ингредиенты в три приема, перемешивая после каждого добавления.

5. Переложить тесто в формы. Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6. Вынуть из духовки. Остудить в течение нескольких минут, а затем вынуть кексы из форм и дать им остыть на решетке.

Читайте Ivona.ua в Google News