Переключиться на мобильную версию

Великий пост 2015: Хлебный пудинг от Джейми Оливера

Великий пост 2015 пройдет с 23 февраля по 11 апреля. Хлебный пудинг – это старомодный десерт, который появился в 13-ом веке в Англии. Мы выбрали для тебя постный вариант этого блюда.
Ингредиенты
  • безмолочный маргарин 100 г
  • корица большая щепотка
  • молотый имбирь большая щепотка
  • цедра 1 апельсина
  • ломтики черствого хлеба 10 шт.
  • курага 100 г
  • изюм 100 г
  • густой мармелад 5 ст.л.
  • Для крема:
  • стручок ванили 1 шт.
  • несладкое соевое молоко 800 мл
  • кукурузная мука 5 ст.л.
  • светло-коричневый сахар 6 ст.л.
  • вода 400 г
60 мин 10 порции
Постный хлебный пудинг
Постный хлебный пудинг / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 ° С. Смешать маргарин, корицу, имбирь и апельсиновую цедру в миске. Смазать небольшим количеством полученной смеси жаропрочную форму 20 см х 25 см, а затем распределить остатки маргарин на хлеб.

2. Разрезать кусочки хлеба по диагонали, затем поместить примерно третью часть в форму в один слой. Грубо нарезать курагу. Посыпать третью изюма и третью нарезанной кураги хлеб. Накрыть вторым слоем хлеба, посыпать еще одной порцией сухофруктов, затем накрыть остатками хлеба. Отложить в сторону.

3. Приготовить крем. Разрезать вдоль пополам стручок ванили и выскоблить семена. Добавить семена в среднюю кастрюлю вместе с остальными ингредиентами для крема и 400 мл воды. Взбить до получения однородной массы, затем поместить на плиту. Варить на медленном огне в течение 6-8 минут, непрерывно помешивая.

Читай также: Хлебный пудинг: История и рецепт

4. Вылить заварной крем на хлеб, посыпать остатками сухофруктов. Дать постоять 20 минут, затем поместить в горячую духовку на 25-35 минут.

5. Между тем, растопить апельсиновый мармелад в кастрюле на медленном огне. После того, как пудинг будет готов, смазать теплым мармеладом, затем вернуть в духовку еще на 5 минут. Дать пудингу немного остыть перед подачей.

Читай также на I.UA: Карп тушеный в пиве

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь