Переключиться на мобильную версию

Рецепты на Новый год: Трюфели с фисташками

Домашние трюфели на Новый год готовят ​​из смеси шоколада, сливок и сливочного масла с добавлением грильяжа и коньяка.
Ингредиенты
  • очищенные фисташки 50 г
  • сахар 1/2 стакана
  • вода 1/4 стакана
  • сливочное масло 50 г
  • черный шоколад 250 г
  • сливки 1/3 стакана
  • коньяк 1 ч.л.
  • сливочный ликер 1 ч.л.
  • какао-порошок для обваливания
больше 180 мин 6-8 порции
Шоколадные трюфели на Новый год
Шоколадные трюфели на Новый год / depositphotos.com

1. Подсушить очищенные сырые фисташки на сковороде или в духовке; остудить.

2. Перемешать сахар и воду в средней кастрюле. Нагревать на слабом огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить сироп около 10 минут, до золотистого цвета. Снять с огня и добавить орехи. Вылить смесь на застеленный пергаментной бумагой противень. Перемешать и дать остыть.

Читай также: Трюфели с клюквой

3. Растопить кусочки шоколада и нарезанное кубиками сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Дать немного остыть. Влить сливки, коньяк и ликер. Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.

4. Скалкой раздробить грильяж на мелкие кусочки и добавить в шоколадную смесь. Перемешать и поставить в холодильник на час.

5. Сформировать конфеты, набирая по одной чайной шоколадной смеси и скатывая ее в шарик. Выложить конфеты на блюдо и отправить в холодильник на 15-20 минут. Готовые трюфели обвалять в темном какао-порошке без сахара.

Читай также на I.UA: Макароны с овощами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь