Переключиться на мобильную версию

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения

+ способы использования просроченных приправ.
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

Ivona расскажет, сколько можно хранить специи и как правильно это делать, а также даст несколько советов о том, как использовать в быту просроченные пряности.

Срок годности специй

СпецииСрок годности
Молотые пряности (паприка, куркума, черный молотый перец, пр.)2-3 года
Сушеные травы (базилик, розмарин, майоран, пр.)от 1 до 3 лет
Смеси приправ (хмели-сунели,карри и пр.)1-2 года
Целыяе пряности (звездочки бадьяна, палочки корицы, гвоздика и пр.)от 4 лет
Семена*4 года

*исключение составляют мак и кунжут. Они хранятся всего 2 года.

Как правильно хранить специи и пряности?

Читай также: “Погода в доме“: 5 “ингредиентов“ домашнего уюта

Несколько общих правил хранения помогут продлить срок использования ваших любимых приправ:

1. Цельные специи хранятся дольше молотых.Если у вас есть специальные приспособления, кофемолка или ступка, храните пряности в их изначальном виде: перец в горошке, корицу в палочки и т. д. Перемолоть необходимое количество можно непосредственно перед применением.

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

2. Лучше всего хранить в специи в стеклянных или керамических емкостях с плотными крышками подальше от влаги, прямых солнечных лучей и высоких температур.

3. Не храните специи у плиты. От частых и резких перепадов температур они могут потерять свои вкусоароматические качества.

Как проверить специи на свежесть?

Читай также: Как заморозить кукурузу на зиму?

Пряности не портятся в традиционном смысле этого слова. Употребление просроченных пряностей в большинстве случаев не будет иметь губительных последствий для организма. Специи портятся, когда теряют свои вкусовые и ароматические свойства, то есть более не способны выполнять функцию, для которой они предназначены. 

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

Срок годности специй, купленных в магазине, скорее условная дата - период, когда пряности способны отдать наибольшее количество вкуса и аромата. Но как быть со специями, приобретенными в магазине? Как понять, что их пора?

Свежесть специй обычно оценивают по двум критериям: цвет и аромат.

Цвет “зеленых“, листовых специй со временем тускнеет и приобретает желтоватый оттенок.

“Красные“ пряности, вроде паприки и перца чили - рыжеют или коричневеют. 

Аромат специи должен быть полнотелым и насыщенным. Если пряности теряют эту интенсивность, их пора заменять на более свежие. Чтобы оценить силу аромата той или иной пряности, положите немного себе на ладонь, или же разотрите немного между пальцами. Благоухание пригодной для использования специи вы почувствуете, не принюхиваясь.

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

Как использовать просроченные специи?

Истекший срок годности - еще не повод отправлять пряности в мусорное ведро. Их можно использовать в домашнем хозяйстве. Например:

Читай также: ТОП-5 простых домашних лайфхака с пищевой содой

1. Благовония

Тут и готовить-то ничего не нужно. Просто киньте специи в кипящую воду. Под воздействием высокий температур даже самые старые специи отдадут последние капельки эфирных масел, которые еще остались. Они наполнят ваш дом приятным благоуханием.

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

2. Борьба с вредителями

Корица, разведенная в теплой воде - прекрасное средство для устранения грибка с комнатных растений. Также полезно опрыскивать цветы этой смесью время от времени для профилактики.

3. Саше

Специи можно использовать в качестве сухих духов для вещей в гардеробах или мест, где особенно сыро и концентрируется неприятный запах. В тканевые мешочки выложите специи и разложите в незаметных местах для ароматизации помещения.

Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
Специи и пряности: Срок годности и правила хранения
pinterest.com

Ранее мы рассказывали, как почистить пальто в домашних условиях.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь