Блин – главный символ Масленицы, круглый, румяный он олицетворяет собой солнце, а солнце – это плодородие и обновление. Считалось, чем больше будет испечено и съедено  блинов, тем быстрее придет весна, а лето и осень будут теплее.

Масленичные гурьевские блины пекутся на кефире, но не завариваются. 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Яйца – 5 шт.
  • Масло сливочное – две столовые ложки,
  • Кефир – 2,5 стакана (вместо кефира можно использовать кислое молоко),
  • Сахар и соль – по вкусу

Перед подачей на стол блины можно украсить свежими ягодами и медом, или сметаной и вареньем.

Читай также: Как приготовить Гурьевскую кашу

Читайте Ivona.ua в Google News