Ингредиенты:

Для блинного теста: 2 ст.муки, 3 яйца, 3 ст. молока, 70 мл растительного масла, ½ ч. л. соли, 1 ст.л. сахара

Для начинки: 250 г отварной говядины, 100 г свежей капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ст. отварного риса, 5 отварных яиц, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, 250 г сметаны

Cпособ приготовления:

Блины: Соединить молоко, яйца, муку, сахар, соль, растительное масло. Хорошо взбить миксером. Выпекать блины на разогретой сковороде.

Овощная начинка: Морковь, лук, капусту тонко нашинковать. Обжарить на растительном масле лук и морковь, затем прибавить капусту. Посолить. Переложить в глубокую тарелку и дать остыть. Добавить нарезанные яйца и рис. Перемешать.

Мясная начинка: Отварное мясо пропустить через мясорубку, Добавить паприку. Посолить и перемешать. Жаростойкую посуду смазать сливочным маслом. Положить блин, выложить поверх овощную начинку, накрыть другим блином, промазанным мясной начинкой. Так повторить несколько раз. Верхний слой накрыть блином. Обмазать верх и бока пирога сметаной. Запечь в разогретом духовом шкафу до 200-220 градусов в течение 30 минут. 

Читай также: Как приготовить блинчатый пирог: Полезные советы

Читайте Ivona.ua в Google News