Читайте также: Пасха 2022: рецепт запеченной свинины в молоке

Уже завтра, 24 апреля, украинцы будут отмечать Пасху. В преддверии одного из самых долгожданных христианских праздников Ivona подготовила для вас рецепт ещё одного восхитительного блюда. Предлагаем приготовить оригинальную закуску — морковный рулет с сыром. Он получится ярким на вид и невероятным на вкус. Перед подачей мяса — идеальное решение.

Ингредиенты:

  • Крем-сыр — 300 г
  • Морковь — 650 г
  • Укроп — по вкусу
  • Яйца — 5 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 1–2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло на среднем огне. 
  2. Примерно за 15 минут обжарьте тёртую морковь до мягкости, не зарумянивайте. Остудите.
  3. Белки отделите от желтков и взбейте с солью.
  4. Морковь сначала смешайте с желтками, а после этого частями добавляйте белки и продолжайте аккуратно перемешивать.
  5. Противень застелите пергаментом и ровным слоем распределите по нему морковную массу. Запекайте примерно 15 минут при температуре 180°С.
  6. Достаньте морковный корж и оставьте при комнатной температуре на 10–12 минут.
  7. Измельчите укроп и помидоры. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё со сливочным сыром.
  8. Корж аккуратно переверните на застеленный пищевой плёнкой стол и снимите пергамент.
  9. Смажьте корж сырной массой. Приподнимая с помощью плёнки, аккуратно заверните корж в рулет.
  10. Готовый рулет заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News