1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Три луковицы нарезать полукольцами, оставшуюся – мелкими кубиками. Петрушку измельчить. Кусочки хлеба замочить в молоке.

2. Духовку разогреть до 200 градусов.

3. Кубики лука пассеровать в столовой ложке растительного масла, добавить половину петрушки и смешать с хлебом. Добавить яйцо, фарш, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Влажными руками слепить из фарша шарики и смазать их растительным маслом.

4. Оставшееся масло прямо на противне смешать с петрушкой и полукольцами лука. Приправить лук бальзамическим уксусом и сахаром и перемешать. Сверху разложить тыкву и мясные шарики. Запекать 30 минут.

Читай также: Жаркое с тефтелями

Читайте Ivona.ua в Google News