Читай также: Как чай для похудения влияет на организм: ответ диетолога

Популярный украинский диетолог Светлана Фус на своей страничке в Instagram рассказала, какие жиры должны отсутствовать в рационе.

Диетолог проекта“ Зважені та щасливі“ отметила, что  трансжиры - это практически единственный жир, который не обладает никакими полезными свойствами. Его избыток в рационе ухудшает липидный обмен. 
Трансжиры получают, перерабатывая ненасыщенные жиры в насыщенные. Их используют, чтобы продлить срок годности продуктов. 

В основном трансжиры содержатся в тех, продуктах питания, которые изготавливаются на основе маргарина - как правило это кондитерские изделия: торты, печенья, и т.д.; чипсах; пережаренных жирах (пирожки, пончики, чебуреки, фастфуд).Повышают уровень холестерина и приводят к ожирению.

Кроме того нужно следить за количеством насыщенных жиров (молочные продукты- сливки, сливочное масло, сыры, жирные сорта мяса). Поскольку с избытком насыщенных жирных кислот поступает большое количество холестерина. И хотя он нам и нужен для синтеза витамина Д и гормонов, в том числе серотонина - гормона радости. Поэтому, при дефиците холестерина можно впасть в депрессию. Но его избыточное поступление может нарушать холестериновый обмен в организме - провоцируя развитие атеросклероза.

Читай также: Что делать, если не хочется завтракать: совет диетолога

Также не рекомендуется использовать любые растительные масла для жарки, при высоких температурах превышающих температуру дымления они будут терять свои полезные свойства.

Ранее мы писали, какими полезными свойствами обладает черная смородина. 

Читайте Ivona.ua в Google News