Переключиться на мобильную версию

Употребление пищи ради удовольствия может стать причиной ожирения

Итальянские специалисты утверждают, что прием пищи ради удовольствия возбуждает мозговые центры вознаграждения, стимулируя переедание, что может привести к ожирению.
Прием пищи ради удовольствия возбуждает мозговые центры вознаграждения
Прием пищи ради удовольствия возбуждает мозговые центры вознаграждения
shutterstock

Ученые из Италии уверены, что есть с удовольствием вредно для фигуры. "Гедонический голод характеризуется желанием есть для удовольствия, чтобы насладиться вкусом, а не для того, чтобы в большей степени удовлетворить энергетические потребности организма", – говорит доктор медицинских наук, сотрудник Неапольского университета SUN и руководитель исследования Палмьеро Монтелеоне.

"Например, поедание кусочка торта даже после сытной еды, это потребление, продиктованное удовольствием, а не дефицитом энергии. Физиологический процесс, лежащий в основе гедонистического приема пищи полностью не изучен, но очевидно, что в него вовлечены такие эндогенные субстанции, регулирующие механизм вознаграждения, как гормон грелин (гормон голода) и такие химические составляющие, как 2-арахидоноилглицерол (эндоканнабиоид, 2-AG)" – пояснил специалист.

Читай также: Бороться с лишним весом поможет гормон орексин

В ходе исследования ученые оценивали восьмерых сытых и здоровых взрослых в возрасте 21 года, предлагая каждому его любимое блюдо, а затем менее приятную еду с сопоставимым уровнем калорий и пищевой ценности. Периодически исследователи замеряли уровни 2-AG и грелина. Уровень обоих в плазме крови возрастал в ходе трапезы для удовольствия и не менялся при поглощении пищи, не взывавшей особой любви испытуемых. Этот рост гормонов предполагает активацию системы вознаграждения (удовольствия) в головном мозге, которая передает сигналы телу, сколько должно быть съедено для восполнения дефицита энергии.

"Гедонистический голод может серьезно стимулировать переедание в мире, где все "вкусности" легко доступны, и вызывать всплеск ожирения", – отмечает Монтелеоне.

По его мнению, понимание физиологических механизмов такого пищевого поведения может пролить свет на эпидемию ожирения в мире. Дальнейшие исследования феномена гедонистического голода должны проводиться с участием пациентов, страдающих лишним весом или другими расстройствами пищевого поведения, считает ученый.

Читай также: Ученые назвали продукт, который помогает похудеть

Данные итальянских специалистов опубликованы в последнем номере журнала The Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM).

Напомним, ранее исследователи установили, что нелюбовь к свинине является генетической. Восприятие запаха свинины зависит от наличия в генотипе человека разных форм гена OR7D4, кодирующего рецептор андростенона.

Эта же новость на Корреспондент здоровье
Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Gator_    07.05.2012, 14:28
Оценка:  +1
Gator_
ух ты! молодцы! заново велосипед изобрели!
LANK    07.05.2012, 14:22
Оценка:  +1
LANK
Человеческий организм создан природой для жизни в движении и полуголодном состоянии. Условия меняются - комфорт и переедание ведут к ожирению и болячкам!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/drugs
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь