Употребление кофе в количестве больше чашки в день на 22-25 процентов понижает риск инсульта. В то же время низкое или никакое потребление кофе повышает риск инсульта, показал десятилетний анализ состояния здоровья больше 34 тыс. человек в возрасте от 49 до 83 лет. Люди, которые пили по 1-2 чашки напитка в день, 3-4 чашки или 5 и более чашек в день имели аналогичные преимущества для сердечного здоровья по сравнению с теми, кто выпивал в день меньше, чем чашку кофе.

После внесения поправок на другие факторы риска потребление кофе ассоциировалось со статистически значимым снижением риска от общего числа инсультов, инфаркта мозга и субарахноидального кровоизлияния. Как считают кардиологи Каролинского института в Стокгольме, кофе ослабляет внутреннее воспаление, уменьшает окислительный стресс и повышает чувствительность к инсулину. По словам шведских медиков, кофе не только предотвращает инсульт, но и помогает защитить организм от диабета и рака печени.