Чем полезен топинамбур

Читай также: Клубника: польза и вред для женского здоровья

Как топинамбур только не называют: солнечный корень, подсолнух дикий, земляная груша, клубненосный подсолнечник, иерусалимский артишок. Но далеко не все знают о полезных свойствах этого корнеплода.

Пищевая ценность 

Лечебная и пищевая ценность топинамбура обусловлена ​​его богатым составом. 

В топинамбуре содержится:

• ретинол и тиамин, каротин;
• рибофлавин и холин;
• пантотеновая кислота;
• витамины С и Е;
• никотиновая кислота и витамин К;
• калий и железо;
• натрий и селен;
• медь и марганец;
• пиридоксин;
• фолиевая кислота B9;
• цинк, фосфор, кальций и магний.
• клетчатка

Полезные свойства топинамбура

• Способствует снижению кислотности желудочной секреции. Этот корнеплод оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, стабилизируя её работу и смягчая общие нагрузки на неё, а также на печень.
• Понижает уровень сахара в крови и поддерживает глюкозу на необходимом уровне.
• Налаживает водно-солевой баланс организма.
• Полезен для укрепления сердца
• Увеличивает выносливость при физических нагрузках
• Выводит токсины, шлаки и тяжелые металлы из организма

Чем топинамбур полезен для мужчин?

Читай также: Диетолог рассказала, что следует знать о совместимости продуктов

Земляная груша повышает либидо, предотвращает заболевания простаты, а также стимулирует выработку спермы и улучшает ее качество. Продукт служит эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, которые особенно восприимчивы к мужчинам после 40 лет.

Чем топинамбур полезен для женщин?
Прежде всего, продукт предотвращает развитие анемии, хронической усталости и мышечной слабости у женщин.

Употребление топинамбура полезно в период менструации: из-за повышенного содержания железа это предотвратит снижение уровня гемоглобина. Уровень гормонов в продукте и, таким образом, помогает справиться с перепадами настроения. 

Польза топинамбура при диабете
⠀
Содержит инулин – вещество, поистине незаменимое для всех диабетиков. Главная особенность природного инулина – способность поддерживать собственную микрофлору организма, что положительно влияет на функционирование не только ЖКТ, но и всего организма, в целом. Считается, что данное вещество способствует формированию иммунитета, помогает бороться с осенне-весенними эпидемиями гриппа и ОРВИ.

Земляная груша совсем не содержит сахара. Вместо него сладость клубням придает углевод — фруктоза, соответственно, данный продукт не дает резкого повышения сахара в крови, а энергетическая ценность такой пищи складывается, в основном, из растительного белка. По этой причине энергетический голод клеток организма легко регулируется без инсулина.
⠀
Витамин А находится в клубнях даже в большем количестве, чем в оранжевых тыкве и моркови. Поскольку зрение при диабете страдает особенно сильно, земляная груша станет отличным профилактическим средством поддержания здоровья глаз.⠀

Читай также: Продукты-антидепрессанты: чем полезно заедать стресс?

Большое количество природной клетчатки помогает нормализовать стул, избавляет от скопления токсинов в организме, снимает минимальные проявления кетоацидоза. При наличии ацетона в моче данный продукт обязательно включают в диету при диабете.

Противопоказания:

Исключение составляют люди с персональной непереносимостью, и тем, кто страдает от метеоризма (сырой топинамбур способствует образованию газов в кишечнике).

Ранее мы писали, как готовить овощи, чтобы сохранить из пользу.