Ульяна Супрун посоветовала, как правильно есть клубнику
Читай также: Диетолог назвала полезные свойства витамина С
На своей страничке в Facebook глава Минздрава Ульяна Супрун назвала полезные свойства клубники и как правильно ее есть.
- Чем полезна клубника
Она богата витаминами, микроэлементы и антиоксиданты. Восемь клубник содержат больше витамина С, чем целый апельсин с кожурой. Его содержание не уменьшается, если сорванную клубнику хранить в холодильнике. Клубника содержит витамин К и фолиевую кислоту. В ней много калия и магния - микроэлементов, которых многим не хватает. Клубника богата рядом гликозидов - биологически активных соединений, которые так или иначе способствуют молодости и восстановлению.
В клубнике также содержится витамин К и фолиевая кислота. В ней много калия и магния. Это те микроэлементы, которых не хватает у многих людей. Кроме того, ягода богата на биологические соединения, которые способствуют молодости и восстановлению.
По данным исследований, клубника обладает антиоксидантным, противовоспалительным, нейропротекторным действием. Она снижает риск сердечно-сосудистых болезней. Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты.
Читай также: Сезонные продукты: чем питаться летом
Супрун подчеркнула, что консервированная, обесцвеченная или окрашенная фуксином клубника не имеет таких свойств. Все биологически активные элементы содержит только естественно красная клубника.
- Как есть клубнику
Ягоды следует тщательно промывать, даже если они выглядят чистыми. Это избавит их возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. Лучше всего залить клубнику водой с содой (10 г на 1 литр) и оставить на 10 минут.
В данное время нет никаких доказательств того, что органическая клубника лучше выращенной, в которой использовались средства защиты растений, и применялось дозированное внесение комплексных удобрений.
Если вы видите испорченные ягоды - знайте, что фунгициды больше не действуют, и такая партия клубники относительно безопасна. Только не забудьте помыть и выбросить все испорченные ягоды.
Читай также: Чем заменить лук: советы Ульяны Супрун
Если у вас склонность к атопическому дерматиту, или вы даете клубнику ребенку впервые, то лучше приготовьте клубничное пюре и прокипятите его 10 минут или поставьте в микроволновку. Витамин С и биологически активные соединения за это время полностью не разрушатся.
- Действительно ли от клубники появляется сыпь?
Да, иногда. Но необходимо различать аллергию на клубнику и атопический дерматит.
Аллергия - это мгновенная или отложенная реакция иммунной системы на определенные молекулы, в данном случае - клубники. Поэтому мы имеем зуд, покраснение или отек.
Атопический дерматит - это хроническое воспалительное высыпания на коже, которое появляются в детстве. Вызвать атопический дерматит могут грибки, бактерии, сухой воздух, стресс или пищевые продукты.
Клубнику часто запрещают беременным и молодым матерям, но это зря поскольку, если у женщины нет аллергии на ягоду, то ограничивать рацион нет необходимости.
Не стоит также откладывать контакт детей с потенциально аллергенными продуктами до 3 лет. На самом деле ранний контакт детей с пищей снижает риск аллергии на нее.
Читай также: Как защитить себя от панических атак: советы Ульяны Супрун
Ульяна Супрун подчеркнула, что клубника опасна не только аллергенами. Ягоды могут быть источником паразитарных инфекций и гепатита А, если выросли на загрязненных фекалиями полях или если их собирали больные гепатитом А люди. Поэтому важно тщательно мыть руки и ягоды перед употреблением.
Ранее мы писали, как правильно измерить давление.
