Этот рецепт подходит для второй фазы диеты Дюкана (Круиз). Грудка готовится без добавления овощей, за исключением чеснока и лука, поэтому вы можете съесть ее в белковые и белково-овощные дни.

Куриные грудки с чесноком и укропом

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 куриные грудки без костей и без кожи 
  • 1 большая или 2 средние мелко нарезанные луковицы
  • 2 чайные ложки оливкового или рапсового масла
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала/кукурузной муки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и свежемолотый перец, по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Разогреть сковороду с чайной ложкой масла на среднем огне. Затем добавить куриные грудки. Подрумянить с обеих сторон по три-четыре минуты с каждой стороны.

2. Переложить курицу на тарелку и накрыть свободно фольгой, чтобы мясо не остывало.

3. Убавить огонь и добавить еще одну чайную ложку масла.

Читай также: Завтрак по Дюкану: каша из овсяных отрубей

4. Добавить чеснок и лук, готовить в течение трех-четырех минут

5. Смешать куриный бульон, лимонный сок, одну столовую ложку укропа и кукурузный крахмал.

6. Добавить в сковороду и продолжать готовить, непрерывно помешивая, пока соус слегка не загустеет. Приправить по вкусу.

7. Вернуть курицу обратно в сковороду.

8. Убавить огонь и тушить, пока цыпленок приготовится, приблизительно 4 минуты.

9. Положить на подогретые тарелки и украсить оставшейся ложкой нарезанного свежего укропа.

Смотрите в галерее, как приготовить шашлычки с курицей на шпажках:

Читайте Ivona.ua в Google News