Мамам на заметку: Готовим пататник для детей
Если хочешь удивить своего маленького гурмана, тогда испеки ему пататник — болгарское национальное блюдо, распространенное в Родопах. Считается, что именно в этой местности Болгарии выращивают самый вкусный картофель.
edimdoma.ru
Ингредиенты:
- 120 г брынзы
- 1 лук
- зелень по вкусу (мята, петрушка, тимьян);
- 3 яйца
- 4-5 клубней картофеля
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 1 зубчик чеснока (опционально)
Читай также: Мамам на заметку: Рецепт воздушных лимонных пирожных
Cпособ приготовления:
- Помой и очисти картофель. Натри ее на любой терке или пропусти через комбайн. Отожми картофельный сок и добавь аналогично пропущенный или натертый лук. Перемешай.
- В смазанную маслом форму уложи полученную смесь, хорошо приминая. Раскроши брынзу по поверхности.
- В отдельной миске взбей яйца, мелко нарезанную зелень и чайную ложку измельченной сушеной мяты.
- Залей блюдо яичной смесью.
- Выпекай в нижней части духовки, нагретой до 180-200°C, 30-40 минут, в конце перемещаем в верхнюю часть, можно включить режим конвекции. Когда поверхность слегка подрумянится – блюдо готово.
- Подавай с несладким йогуртом или сметаной.
