Готовим ребенку тефтели с яблоком

– 500 г говяжьего фарша;

– 1 яблоко;

– сок 1/2 лимона;

– 1 луковица;

– 1 яйцо;

– 2 ст. ложки панировочных сухарей;

– соль и перец;

–2 ст. ложки растительно­го масла.

 

– 1 луковица;

– 1 ст. ложка муки;

– 300 мл мясного бульона второй варки;

– соль.

 

 

1. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нате­реть на крупной терке, сбрызнуть ли­монным соком.

 

2. Приготовить фарш.Лук очистить, вымыть, крупно нарезать и измельчить блендером. К фаршу доба­вить лук, натертое яблоко, яйцо, пани­ровочные сухари, соль и перец по вкусу.

 

3. Фарш тщательно перемешать до одно­родного состояния и сформовать из не­го тефтельки.

 

4. Сварить соус. Для соуса лук очистить, мелко нарезать, выложить в сотейник, протушить на ра­стительном масле до золотистого цвета. Затем добавить муку и варить, помеши­вая. 1 минуту. Так же помешивая, посте­пенно влить мясной бульон, посолить.

 

 

5. Протушить в соусе. Тефтели аккуратно выложить в кастрюльку, залить соусом и тушить под крышкой на слабом огне до готовности около 15 минут. Готовые тефтельки лучше подавать полив соусом. А гарнир предложи малышу выбрать самостоятельно. Это может быть пюре из отварного картофеля или других овощей, рис или гречка – что ребенку больше по вкусу.