Группа экспертов под руководством Джеймса Дейла разработала особый вид бананов с повышенным содержанием провитамина А. Фрукты предназначены прежде всего для детей, передает Phys.

Читай также: Четыре основные правила кормления заболевшего ребенка

На протяжении несколько лет ученые занимались созданием особого сорта бананов, который был бы полезен для детей в бедных регионах – в частности, в Уганде. Ежегодно около 700 тысяч человек во всем мире умирают из-за нехватки витамина А.

Благодаря финансовой поддержке Фонда Билла и Мелинды Гейтс ученым удалось создать особый сорт банана, который был бы неприхотлив к погодным условиям и отличался повышенным содержанием полезных веществ.

“Восточный африканский кулинарный банан – прекрасный источник крахмала. Его собирают зеленым, после нарезают и готовят на пару. Но у него низкий уровень микроэлементов, особенно провитамина А и железа, что негативно сказывается на здоровье“, – сообщил Джеймс Дейл.

К слову, новый сорт отличается не только большей пользой, но и внешним видом – он не кремового, а золотисто-оранжевого цвета. А вот вкусовые характеристики практически не изменили. Теперь растения будут высажены в Уганде и выращены на специальных фермах.

Напомним, ранее Ivona писала о том, что нужно внести в рацион подростка.

Смотри видео о современной банановой ферме:

%video629044%

Читайте Ivona.ua в Google News