Редька и редис
Полезные советы по выбору, использованию и приготовлению редьки и редиса.
depositphotos.com
Редька и редис теряют едкий вкус и неприятный запах, если их настрогать и несколько раз промыть в холодной воде.
Кстати, белая редька конической формы - самая сладкая на вкус, а круглая черная - бывает жгучей.
Прежде чем подать редис на стол, надо подержать его 20 минут в холодной воде.
Салат из редьки будет вкуснее, если добавить в него лук, поджаренный на растительном масле.
Хорош салат из тертой редьки с морковью и майонезом.
Сок редьки, смешанный с медом, облегчает состояние больных бронхитом, способствует отхаркиванию.
Его готовят так: у крупной редьки вынимают середину, но не до дна, заполняют медом или сахаром, отверстие закрывают кусочком редьки и на 4-8 часов ставят в теплое место. За это время образуется лечебный сок. Его принимают по 1-3 столовые ложки 3-8 раз в день при сильном кашле.
