Переключиться на мобильную версию

Как приготовить домашний пломбир (ВИДЕО)

Настоящий пломбир – это сочетание замороженных сливок с высоким содержанием яиц и ароматическими и вкусовыми добавками.

Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
depositphotos.com

Ингредиенты: 400 мл жирных сливок, 200 мл молока, 200 г сахара, 4 яйца, ванилин по вкусу.

Способ приготовления: в миске доводим до кипения молоко и даем ему остыть до комнатной температуры. Отделяем желтки от белков, тщательно перетираем желтки с сахаром.

В молоко добавляем желтки с сахаром, ставим на паровую баню и, помешивая, нагреваем. До кипения не доводим, чтобы не свернулись желтки. Получается молоко, очень похожее на сгущенку. Остужаем, а потом слегка подмораживаем в морозильной камере.

Домашнее клубничное мороженое

Взбиваем сливки до пышного и густого состояния крепких пиков, но не масла. Соединяем взбитые сливки с охлажденным молоком (с желтками с сахаром), перемешиваем и ставим в морозильную камеру на 1 час. Эту процедуру повторяем еще 3 раза. Последний раз перемешиваем пломбир при помощи миксера и опять ставим в морозилку на ночь до полного замораживания.

Смотри видео рецепт приготовления мороженого:

Читай также: Йогуртовое мороженое с клубникой и бананами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь