Переключиться на мобильную версию

Как сварить яйца, чтобы они хорошо чистились

Куриные яйца можно найти в любом холодильнике и практически в любой стране мира. Их жарят, употребляют сырыми, используют для приготовления напитков, но чаще всего - варят. Как правильно варить яйца, чтобы они хорошо чистились?

Как сварить яйца, чтобы они хорошо чистились
Как сварить яйца, чтобы они хорошо чистились
depositphotos

Существует три основных метода варки яиц: “в мешочек“, всмятку и вкрутую. Так, яйца всмятку отличаются полужидким желтком, и хорошо загустевшим белком. Подают такое блюдо только в горячем виде . У яиц, которые были сварены “в мешочек“, свойства другие. Их желток имеет кремообразную консистенцию, а вот белок, наоборот, плотный. Яйца, сваренные вкрутую, обладают как плотным желтком, так и белком. Именно такие яйца чаще всего используют хозяйки для приготовления салатов, сэндвичей и других блюд.

Варим яйца правильно

Перед тем как варить яйца, рекомендуется проверить их свежесть. Для этого опусти яйцо в стакан воды: непригодные и несвежие всплывут.

Теперь приступаем к варке. Для этого нам понадобятся: миска, ложка, глубокая миска, ковшик или кастрюля, соль, вода, и, собственно, сами яйца.

Для начала в небольшую кастрюлю или ковш поместим куриные яйца и всыпаем 1/2 ст.л. соли. Благодаря ей яйца не потрескаются в момент варки.

Читай также: Блюда из яиц: ТОП-5 рецептов

Теперь вливаем холодную воду в кастрюльку так, чтобы она покрывала яйца полностью. Обрати внимание: вода обязательно должна быть холодной. Если заливать яйца горячей, есть большой шанс, что скорлупа лопнет!

Далее ставим ковшик на плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, надо убавить огонь до среднего и варить яйца при небольшом кипении. Время варки от момента закипания воды: 3-15 минут (в зависимости от способа, в который ты планируешь отварить яйца). Так, яйца всмятку готовятся 3-5 минут, “в мешочек“ – 5-10 минут, вкрутую –12-15 минут.

Читай также: 15 интересных фактов о яйце

После того как яйца готовы, аккуратно вынимаем их ложкой и погружаем в заранее приготовленную миску с холодной водой. Воду нужно пару раз поменять по мере ее нагревания. Можно сделать иначе: поставить миску под струю холодной воды и подержать так пару минут.

Чтобы легко почистить яйца, прокатываем их ладонью руки по рабочей поверхности. Скорлупа потрескается и удалить ее не составит никакого труда.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Владимир  (аноним)  04.09.2016, 08:51
Оценка:  0
Владимир
Бред какой-то - покатать по столу. С чего это скорлупа начнёт трескаться??? А чуть нажмешь (в всмятку или мешочек) - раздавите...
гость  (аноним)  10.02.2016, 15:59
Оценка:  0
гость
пид*расы, еб*ные ваши яйца бл* пол дома затопил
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь