Клюквенный соус: Три вкусные идеи
Клюква отличается от других ягод высоким содержанием витаминов, которые являются сильными антиоксидантами. Раньше она использовалась исключительно как приправа, создающая ароматический и вкусовой колорит для несладких блюд.
Сегодня клюкву добавляют в каши, кексы, тарты, салаты, коктейли, запеченное мясо, сорбеты и мороженое. Но самым популярным остается соус из клюквы, в первую очередь благодаря своему оригинальному яркому вкусу. Обычно его подают к мясу, но он особенно хорош с блюдами из птицы. Если грамотно подобрать дополнительные ингредиенты, такой соус идеально подчеркивает вкус индейки, утки и курицы.
1. Классический клюквенный соус
Пряный клюквенный соус с пикантной кислинкой идеально сочетается с запеченным мясом и птицей.
Рецепт ягодного соуса с имбирем и пряностями.
3. Клюквенно-апельсиновый соус
Этот соус идеально прост в приготовлении. Сладкие апельсины, свежая клюква и сахар, измельченные в кухонном комбайне.
Читай также: Свиные ребрышки в клюквенном соусе
