Переключиться на мобильную версию

Омлет на завтрак: Три вкусные идеи

Выходные – прекрасное время для кулинарных экспериментов. IVONA подготовила для тебя рецепты вкусных и пышных омлетов с грибами, помидорами и лососем.

Где впервые научились делать омлет, до конца не известно. Считается, что настоящий омлет готовят из слегка взбитых яиц, жареных на сливочном масле, хотя рецептов омлета очень много, и они существенно отличаются друг от друга.

Омлет идеально подходит для завтрака
Омлет идеально подходит для завтрака
depositphotos.com

Секрет вкусного и пышного омлета  в тщательном смешивании яичной массы и молока. При этом важно, что начинки добавляются в массу, когда  она уже взбита, очень аккуратно. Использовать массу для омлета нужно сразу же после приготовления, иначе готовое блюдо не будет нежным и воздушным.

Омлет обычно подают, свернув его в трубочку или сложив пополам, если очень большой  нарезают кусочками. Также можно порвать омлет двумя вилками на небольшие кусочки и обжарить их до хрустящей корочки.

1. Омлет с грибами и зеленью

Готовим простой омлет с шампиньонами и укропом на завтрак.

IVONA bigmir)net

Ингредиенты:

  • Яйца - 2-3 шт.
  • Грибы - 100 г
  • Укроп - 2-3 веточки
  • Соль - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:  Грибы помыть, нарезать пластинками и обжарить в оливковом масле. Яйца взбить с нарезанной зеленью, посолить и залить этой смесью грибы. Жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. Подавать на подогретой тарелке, украсив веточкой свежей зелени.

2. Омлет по-итальянски

Сытный и вкусный завтрак: омлет с помидорами, моцареллой и соусом песто.

gourmetaddict.wordpress.com

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 3 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Помидоры - 1-2 шт.
  • Моцарелла - 100 г
  • Соус песто - 1 ст.л.

Приготовление: Моцареллу и помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить с молоком, щепоткой соли и перца.

Разогреть масло на сковороде. Добавить взбитые яйца, огонь уменьшить до среднего и накрыть крышкой. Готовить 1-2 минуты, чтобы низ омлета подрумянился. Затем омлет осторожно перевернуть и поджарить с другой стороны.

Читай также: ТОП-5 рецептов омлета 

Переложить омлет на тарелку. На один край выложить кружки помидоров и моцареллы, полить соусом песто. Сложить омлет пополам и подать к столу.

3. Омлет с лососем и зеленью

Готовим французский омлет со слабосоленым лососем на завтрак. 

Shutterstock.com

Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко или сливки - 50 мл
  • Слабосоленый лосось - 50 г
  • Сливочное масло - 35 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Приготовление: Хорошо взбить яйца вилкой. Добавить молоко или сливки, еще раз взбить. Приправить солью и молотым перцем.

Разогреть сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Вылить яично-молочную смесь. Когда омлет схватится, разложить сверху ломтики лосося на одну сторону и осторожно накрыть другой, сложив омлет пополам. Выложить готовый омлет на подогретую тарелку и украсить свежей зеленью. 

Читай также: Национальные виды омлетов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь