Переключиться на мобильную версию

Как приготовить рататуй: ТОП-5 рецептов

Рататуй хорош тем, что дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов, ведь готовить его можно по-разному, достаточно немного менять набор ингредиентов и форму нарезки овощей.

Рататуй – французское овощное рагу родом из Прованса. Изначально оно готовилось в крестьянских семьях из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позже в рататуй стали добавлять баклажаны и другие овощи.

Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир или самостоятельное блюдо
Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир или самостоятельное блюдо
Shutterstock.com

Существует три основных способа приготовления ратауя. Первый мало чем отличается от обычного рагу – все овощи нарезаются крупными кубиками и вместе тушатся в масле со специями.

Второй способ – каждый вид овощей обжаривают отдельно, и перемешивают только перед подачей. И третий – запекание спирально-слоеной конструкции из овощей в духовке.

1. Рататуй с томатным соусом

Shutterstock.com

Пряный томатный соус с чесноком и сухими травами придаст рагу особый вкус и аромат. 

2. Рататуй с болгарским перцем и чесноком

simplyrecipes.com

В этом рецепте рататуй готовится в виде тушеного овощного ассорти.

3. Рататуй на барбекю

Shutterstock.com

Знаменитое французское овощное блюдо можно приготовить на гриле

4. Простой рататуй с пряными травами

Shutterstock.com

Самый простой рецепт рататуя – овощи нарезаются кружочками и запекаются вместе с сухими травами.

5. Суп-рататуй с пастой

Shutterstock.com

Очень легкий и вкусный суп из овощей с макаронами и тертым сыром.

Читай также: Секреты овощного рагу

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь