Переключиться на мобильную версию

Натуральные молочные продукты: Как их распознать

Многие молочные продукты на нашем рынке являются суррогатами, которые содержат растительные жиры, богатые опасными веществами. Как распознать натуральные молочные продукты без посторонних примесей?
Суррогаты часты маскируют под натуральные молочные продукты
Суррогаты часты маскируют под натуральные молочные продукты
ua-business.com.ua

Этикетки на современных молочных продуктах напоминают шифровки Юстаса Алексу: чтобы расшифровать их, нужна серьезная резидентская подготовка. Многие молочные продукты являются суррогатами, которые содержат в большом количестве дешевые растительные жиры, богатые трансизомерами, опасными веществами-канцерогенами. Твоему вниманию — краткая ориентировка.

Маскируется под: натуральный твердый сыр, изготовленный из коровьего молока

Настоящее имя: Сырный продукт

Особые приметы: натуральный молочный жир в сырном продукте замещается растительным на 1/5, наполовину и даже на все 100%.

Правила безопасности: Внимательно изучи этикетку (не ценник!). Состав продукта обычно указывается мельчайшим шрифтом, поэтому идея взять с собой в магазин увеличительное стекло уже не представляется такой уж абсурдной. Натуральный полезный продукт не должен содержать ни грамма растительных жиров!

Если ты покупаешь расфасованный продукт, не поленись спросить у продавца о сопроводительных документах на него: в них черным по белому будет значиться точное его наименование. Низкая цена сыра — один из главных признаков, которые сигнализируют об опасности.

Читай также: Выбираем качественный творожный сыр

Маскируется под: настоящую сметану, изготовленную из сливок и закваски

Настоящее имя: Сметанка (Сметанный продукт, Продукт сметанный термизированный, сметанный продукт растительно-сливочный или паста растительно-сливочная сметанная маложирная)

Особые приметы: содержит растительные жиры, крахмал.

Правила безопасности: Те же, что и в предыдущем пункте. Срок хранения: у натуральной сметаны он составляет максимум 14 суток при температуре до +4 °C, а у суррогата — до 1 месяца при температуре до 20 °C.

Крахмальный тест: узнать, содержит сметана крахмал, очень просто: капни йода в ложечку сметаны. Если продукт посинеет — тест провален.

Читай также: Чем полезна сметана?

Маскируется под: натуральное сливочное масло

Настоящее имя: Спред

Особые приметы: спред — это эмульсия, состоящая из смеси молочных (не менее 25%) и растительных жиров.

Правила безопасности: Те же, что и с Сырным продуктом. Производители настаивают: масло почти полностью состоит из молочного жира, богатого холестерином, поэтому лучше употреблять спреды. Решай самп, но помни: лучше меньше, да лучше.

Читай также: Выбираем сливочное масло

Маскируется под: цельное сгущенное молоко

Настоящее имя: Растительный сироп, Сгущенка, Молоко сгущенное особое, Продукт молочный натуральный

Особые приметы: Содержит растительные жиры (пальмовое масло, сою), о чем на баночке указывается мельчайшим шрифтом. Суррогат может также содержать опасные титановые отбеливатели.

Правила безопасности: Те же, что и с Сырным продуктом. Не покупай кондитерские изделия со сгущенкой, произведенные мелкими лавочками.

Читай также: Сливочное масло, спред и маргарин: В чем отличие?

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Дмитрий  (аноним)  25.11.2011, 13:50
Оценка:  +1
Дмитрий
статья не о чем !!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь