Переключиться на мобильную версию

Секреты Чиполино

Немного полезных советов, чтобы на твоей кухне комфортно чувствовали себя и ты, и лук. Сберегаем, режем, готовим.
лук
лук
архив

Лук

Перед тем, как начать резать лук, обмакни нож в холодной воде, чтобы эфирные масла, содержащиеся в луке, не раздражали глаза. А чтобы не плакать, очищая лук от шелухи, предварительно подержи его в холодной воде.

Для удаления горечи в нарезанном репчатом луке ошпарь его кипятком, а затем немного подержи в холодной воде.

Чтобы лук не подгорал, перед жаркой обваляй его в муке или обсыпь сахарным песком.

Если осталась половина луковицы, смажь ее  жиром, тогда она хорошо сохранится.

Зеленый лук дольше сохраняет свежесть, если корни его луковички слегка смочить водой, обернуть мокрой тряпочкой, после весь лук завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на нижней полке холодильника.

Репчатый лук лучше сохраняется, если его подвесить в венках или в сетке в сухом проветриваемом месте.

Рецептик: Лук репчатый печеный. Лук очисть, надрежь крест-накрест, посоли, положи на смазанный маслом противень и запеки в духовке. Готовый лук переложи в стеклянные банки, охлади, банки закрой полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник. Используй как добавку к грибным, овощным и мясным блюдам.

 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь