Кипятить молоко следует в специально отведенной для этого кастрюле, так как молоко легко воспринимает посторонние запахи, алюминиевой или эмалированной.


Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоке сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и оставить в нем на 6-7 часов. 

Молоко не пригорит, если его кипятить в кастрюле с толстым дном. 
Меньше подгорает молоко в посуде, которую предварительно ополоснули холодной водой. 


Если молоко пролилось на горячую плиту, нужно закрыть залитое место мокрой бумагой - запах не распространится по квартире. 

Чтобы молоко долго не прокисало, надо кипятить его с добавлением сахара - 1 чайная ложка на 1 л молока. Чтобы предохранить молоко от скисания, нужно добавить в него щепотку соли.  Молоко при кипячении не убежит, если края посуды, в которой его кипятят, смазать жиром.  

Секреты полезного молока.

Вредно ли сухое молоко?

Источник: beautyinfo.com.ua

Читайте Ivona.ua в Google News