- Если готовится торт из печенья с творожной начинкой, лучше использовать для него творог, дополнительно его не отжимая. Творожная начинка получится очень нежной, а печенья впитает из нее излишки жидкости.

- Оформляя торт из печенья, надо вначале положить на блюдо кусок тонкой промасленной пергаментной бумаги соответствующего размера - торт будет легче нарезать порционными кусками.

- Масса для торта из печенья получится более воздушной, если вмешивать в нее сливочное масло, предварительно размягченное и взбитое добела.

- Торт, приготовленный из печенья, можно покрыть глазурью. Для этого нужно его предварительно охладить и смазать поверхность тонким слоем негустого повидла, а затем нанести глазурь.

Читайте Ivona.ua в Google News