Переключиться на мобильную версию

Баклажаны с пармезаном

Вегетарианское блюдо.
Ингредиенты
  • баклажаны 0.5 кг
  • помидоры 2-3 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • лук красный 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • масло оливковое 70 г
  • пармезан 100 г
  • соль
Баклажаны с пармезаном
Баклажаны с пармезаном / Архив

Баклажаны помыть, нарезать поперёк, кружочками, толщиной примерно 0,5 см или продольными пластинками.

Пожарить их на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки и мягкости.

Когда все баклажаны будут пережарены, сложить их в миску и посолить по вкусу.

Для соуса нашинковать лук, обжарить его на оливковом масле. Добавить мелко нарезанные помидоры, тушить при закрытой крышке минут 10. Затем положить мелко нарубленную петрушку, всё премешиваем, солим по вкусу и выключаем огонь.

Пармезан и чеснок нужно натереть на крупной тёрке и перемешать.

Теперь на блюдо выкладываем соус, на соус кладём кружочки жаренных баклажан и посыпаем их тёртым пармезаном с чесноком и специями.

Читай также на I.UA: Рулетики с творогом и зеленью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь