1. Перец моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук режем тонкими полукольцами. Помидор натираем на терке, чтобы получился сок с семенами.

3. Щупальца кальмаров бланшируем 1-2 минуты в подсоленной воде, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

4. Лук обжариваем в разогретом масле до мягкости, добавляем перец и продолжаем готовить, пока он тоже не станет мягким.

5. Вливаем томатный сок и тушим 5-7 минут.

6. Солим, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

7. Выкладываем в формочки сначала слой кальмаров, затем - лечо, хорошо уплотняем ложкой и аккуратно переворачиваем на тарелки. Украшаем и подаем.

Читайте Ivona.ua в Google News