Переключиться на мобильную версию

Мусака греческая

Сложность: средняя. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 35 мин. Порции: 6. Калорийность370 ккал.
Ингредиенты
  • мускатный орех (тертый), соль, перец по вкусу
  • яйцо 1 шт.
  • сливки 200 мл
  • сыр твердый 150 г
  • томатная паста 4 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • картофель 500 г
  • баклажан 1 шт.
  • фарш говяжий или ассорти 300 г
Традиционное балканское блюдо имеет массу национальных версий
Традиционное балканское блюдо имеет массу национальных версий / shutterstock.com

1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в разогретом масле вместе с мясом. Добавляем томатную пасту, 2-3 ложки воды и тушим 5-7 минут на сильном огне.

2. Картофель и баклажаны нарезаем кружочками. Выкладываем в смазанную маслом форму, чередуя слои баклажана, фарша и картофеля и пересыпая их мускатным орехом и тертым на мелкой терке сыром.

3. Сливки и яйца взбиваем, добавляем соль и перец. Выливаем поверх выложенных слоев. Ставим в разогретую до 170°С духовку и запекаем 25 минут. Готовую мусаку порционно нарезаем. Подаем горячей.

Совет: вместо томатной пасты и воды можно влитьв жарящийся фарш 3-4 ложки красного вина. Кроме того, лук можно обжаривать отдельно и выкладывать как самостоятельный слой.
 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь