Как приготовить зразы из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажан - 3 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Панировочные сухари - 5 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр - 50 г
• Перец-чили - по вкусу
• Мука - 3 ст. л.

Способ приготовления

• Баклажаны и перец вымойте и сложите на противень. Сбрызните маслом и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
• Готовый перец и баклажаны сложите в миску и закройте пленкой остывать.
• Перец очистите от кожицы и семян.
• Порежьте на мелкие кусочки.
• Добавьте измельченный чеснок, жгучий перчик, 1 чайную ложку подсолнечного масла и соль.
• Баклажаны очистите от кожицы. Измельчите в блендере.
• Добавьте к пюре яйцо, панировочные сухари, тертый или мелко нарезанный сыр. Хорошо перемешайте.
• Руки смочите водой и сделайте лепешку. Положите по центру начинку и слепите зразу.
• Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с разогретым маслом с двух сторон.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Куриные крылышки в домашнем соусе BBQ
• Как приготовить закуску к пиву в формочках для льда