Помните, что шишки бывают мужские и женские. Мужские похожи на почку, растут гроздью-колоском возле основания молодых веточек. Женские шишки - плотные, с наметившимися ребрышками и смолисто-липкие. Именно из них потом будут формироваться коричневые твердые шишки. Женские шишки как раз и собирают на варенье.

Ингредиенты

  • Шишки – 1 кг
  • Вода – 3 л
  • Сахар – 1 кг

Способ приготовления

  1. Молодые сосновые шишки перебираем, тщательно моем в чистой проточной воде.
  2. Затем шишки заливаем водой и варим на маленьком огне 4 ч.
  3. Охлаждаем смесь и ставим её на ночь в холодильник или прохладное место.
  4. Утром процеживаем, получая розоваты «кисель». Шишки убираем.
  5. На каждый литр «киселя» добавляем 1 килограмм сахара (лучше виноградный сахар или тростниковый).
  6. Варим, пока не загустеет. Разливаем в подготовленные баночки.
  7. Можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. А можно закатать и хранить как обычное варенье.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Читайте Ivona.ua в Google News