Переключиться на мобильную версию

Польза ревеня и что из него можно приготовить?

Не смотря на то, что ревень часто считают растением для пирогов, это не единственный способ его приготовления. Давайте разберемся, в чем польза и посмотрим несколько интересных рецептов из ревеня.
Польза ревеня и что из него можно приготовить?
Польза ревеня и что из него можно приготовить?
pixabay.com

Оказалось, что ревень еще очень полезен для здоровья, и помимо пирогов из него можно приготовить много чего интересного. Ревень это многолетнее растение, которое уже много веков употребляют в пищу.

Съедобным у ревеня считается только стебель (а вот листья и корень - ядовитые),  в нем содержится много полезных веществ.

В черешках ревеня много углеводов, каротина, витамина С и B, калия, фосфора и магния.

Настойку из ревеня рекомендуют тем, кто страдает болезнями почек и кишечника — она способствует улучшению усвоения пищи.

Читай также: Клубника: 3 отличных рецепта блюд из клубники

Также ревень полезен людям с пониженной кислотностью. Растение часто используют и как слабительное средство, а также прописывают при малокровии. Полезен женщинам на последних месяцах беременности, так как из-за мочегонных свойств помогает бороться с отечностью. 

Родиной ревеня считается Китай, где его выращивали с древнейших времён. 
Научное название ревеня - «Реос» переводится с греческого языка, как «струится». 

А еще ученые обнаружили, что сок ревеня оказывает положительное воздействие на работу сердца и легких — именно поэтому его рекомендуют при туберкулезах.

Еще немаловажно, что ревень положительно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.

Маски из ревеня придают коже и волосам легкий здоровый блеск.

Ревеневый сироп

Сироп из ревеня
Сироп из ревеня
pixabay.com

Такой сироп можно использовать к пирогам и кексам, и добавлять в мороженое и коктейли.

Ингредиенты

  • 250 гр сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 600 гр мелко порезанного ревеня

Приготовление

  1. Смешать в кастрюльке ревень, сахар, ванильный сахар и 250 мл воды, довести до кипения. Тщательно перемешивая, снизить огонь до медленного и подождать 3 минуты.
  2. Остудить и процедить через сито.

Мороженное из ревеня

Мороженное из ревеня
Мороженное из ревеня
pixabay.com

Ингредиенты

  • 250 гр мелко порубленного ревеня
  • 250 гр жирных сливок (35%)
  • половина банки сгущенного молока

Приготовление

  1. Поместите ревень в кастрюлю и, не добавляя воды, доведите до кипения на плите. Помешивать в течение 10 минут до испарения всей жидкости. Остудить.
  2. Взбить сливки миксером до мягких пиков. Снизив скорость миксера, вмешать сгущенное молоко и ревеневую смесь и взбить до однородности.
  3. Выложить смесь в тару для заморозки и поставить в морозильную камеру на 6 часов.

Маринованный ревень

Маринованный ревень
Маринованный ревень
pixabay.com

Маринованный ревень можно подавать к блюдам из рыбы или курицы, а также к сырной тарелке.

Ингредиенты

  • 500 мл яблочного уксуса
  • 250 гр сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 корень свежего имбиря, очищенный и порезанный мелкими дольками
  • специи для маринада
  • 400 гр стеблей ревеня, порезанных на узкие палочки

Приготовление

  1. Вскипятить уксус с сахаром, солью, специями и имбирем в небольшом сотейнике. Слить, процедить через сито и остудить.
  2. Выложить ревень в банку для маринования, залить горячей жидкостью так, чтобы она полностью накрыла стебли. Плотно закрыть крышкой и поставить в комнате на ночь.
  3. С утра поставить банку в холодильник. Открытую банку можно использовать в течение месяца при условии хранения в холодильнике.

Вам будет интересно почитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь