Собрали для вас 5 рецептов вкусных и красивых салатов на Пасхальный стол!
pixabay.com
Порционный куриный салат
Простая в приготовлении, но очень сытная и аппетитная закуска из куриного филе. Понравится как взрослым, так и самым маленьким гурманам.
Ингредиенты
Куриная грудинка отварная - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Сыр сливочный - 200 г.
Майонез - 50 г.
Зеленый лук - для украшения.
Способ приготовления
Отварите куриное филе.
Нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок с сыр натрите на мелкой терке.
Смешайте курицу чеснок, сыр и майонез в блендере.
Из получившейся смеси сделайте шарики и посыпьте их сыром.
ТОП-5 лучших салатов на Пасхуpixabay.com
Панцанелла с курицей от Гордона Рамзи
Панцанелла – очень популярный овощной салат Италии, а если точней, ее региона – Тосканы. Готовится из сухариков, куриного филе, помидоров, оливкового масла, лука шалот и других ингредиентов.
Ингредиенты
Бульон куриный – 1 литр
Грудки куриные – 4 шт
Чиабатта большая – ½ шт
Оливковое масло – 40 мл
Красный винный уксус – 2,5 ст.л.
Лук-шалот – 2 шт
Розмарин – 1 веточка
Филе анчоуса – 2 шт
Помидоры – 2 шт
Пекинская капуста – 1 шт
Базилик – 1 пучок
Морская соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Способ приготовления
Доведите куриный бульон до кипения.
Добавьте куриные грудки и накройте крышкой, уменьшив огонь.
Варите курицу 10 минут.
Затем оставьте грудки остывать в бульоне.
Порежьте чиабатту кубиками около 3 сантиметров.
Выложите на противень и выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов, чтоб кусочки стали хрустящими.
Достаньте противень с хлебом и оставьте остывать.
Налейте в миску масло и красный винный уксус.
Добавьте лук шалот, нарезанный кольцами.
Также добавьте листья розмарина и нарезанное кусочками филе анчоусов.
Нарежьте кусочками помидоры и сложите над миской в дуршлаг.
Слегка раздавите ложкой, чтоб выдавился сок.
В большой салатник сложите помидоры, добавьте поджаренный хлеб и листья салата.
Куриную грудку порвите руками на большие кусочки и добавьте в салатник.
Все ингредиенты для заправки перемешайте с томатным соком и добавьте к салату.
ТОП-5 лучших салатов на Пасхуpixabay.com
Яйца фаршированные
Фаршированные яйца - отличный вариант быстрой и вкусной закуски не только на праздничный стол, но и для семейного ужина. Попробуйте, уверены, вам понравится!
Ингредиенты
Яйцо - 10 шт.
Филе курицы - 2 шт.
Кефир - 100 г
Чеснок - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Грецкие орехи - для присыпки
Способ приготовления
Куриные грудки отварите в подсоленной воде и остудите.
Измельчите мясо.
Отварите яйца вкрутую и остудите.
Разрежьте пополам, и удалить желтки из яиц.
В блендере смешайте куриные грудки с остальными ингредиентами закуски.
Половинки белков нафаршируйте полученной смесью.
Украсьте измельчёнными грецкими орехами и зеленью.
ТОП-5 лучших салатов на Пасхуpixabay.com
Салат из языка и огурцов
Как правило, в салатах идеально сочетаются мясо и субпродукты со свежими и солеными огурцами. Для более оригинального вкуса рекомендуем вместо обычных огурцов взять огуречную закуску с горчицей.
Ингредиенты
Говяжий язык - 400 г
Огурцы - 600 г
Светлое кунжутное масло - 5 ст.л.
Соевый соус - 7 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Белые кунжутные семечки - 5 г
Чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления
Отварите язык до готовности. Чтобы легко снять кожицу с языка, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную.
Кунжутные семена поджарьте на хорошо разогретой сковороде без масла до золотистого цвета.
Огурцы и язык нарежьте соломкой.
Чеснок выдавите через пресс.
Смешайте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус.
Смешайте все ингредиенты, полейте готовой заправкой и хорошо перемешайте.
ТОП-5 лучших салатов на Пасхуpixabay.com
Салат с рукколой, виноградом и авокадо
Необычный салат из рукколы, винограда и авокадо украсит любое мероприятие и удивит своим необычным вкусом.
Ингредиенты
Руккола - 1 пуч
Авокадо - 2 шт.
Виноград - 200 г
Брынза - 100 г
Кунжут - 50 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Рукколу порвать руками.
Виноградины разрезать на четвертинки, очистить от косточек.
С авокадо снять кожицу и нарезать маленькими дольками.
Брынзу мелко нарезать.
Все ингредиенты аккуратно смешать в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, посыпать кунжутом.
