Переключиться на мобильную версию

Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы

Рецепт засолки рыбы, который настолько прост, что подойдет даже начинающим хозяйкам.
Ингредиенты
  • Рыба
  • Лавровый лист
  • Гвоздика 3 шт.
  • Базилик, кориандр по 5 г
  • Сахар щепотка
  • Соль 25 г
  • Чистая вода стакан
Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы
Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы / Pinterest

Читай также: Рецепт на обед: уха из речной рыбы

Скумбрия – это океаническая рыба, которая подходит для засолки. Технология соления отличается простотой, поэтому сделать вкусную рыбку под силу даже начинающим хозяйкам. Важно только правильно подготовить тушку и сделать вкусный маринад для засолки. Так, надо удалить у рыбины голову, хвост, плавники, потом - потроха с темной пленкой, подготовленную рыбу промывают в чистой воде и обсушивают.

Рецептов маринада для посола скумбрии насчитывается несколько десятков, главные его составляющие - соль, уксус, специи: перец, лавровый лист, кориандр, корицу, горчичный порошок и др. Засаливать можно горячим и холодным способом. Чтобы рыба просолилась при засаливании первым способом, необходимо несколько дней, второй - быстрее в два раза. Очень интересный способ засолки вообще без маринада. В пиале просто смешиваются специи, этой массой рыбу просто натирают и оставляют на несколько дней. Предварительно надо  поместить ее в полиэтиленовый пакет, который периодически встряхивают. Засаливают скумбрию также с помощью чайной заварки. Предлагаем засолить скумбрию с базиликом и кориандром. Мы будем засаливать ее горячим способом, это значит, что уже на следующий день она будет готова к употреблению.

Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы
Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы
Pinterest

Читай также: Как засолить красную рыбу в домашних условиях: советы хозяйкам

Приготовление:

  1. Приготовить глубокую емкость, влить воду.
  2. Добавить специи. Размешать.
  3. Вскипятить, а затем остудить маринад.
  4. Почистить и разделать рыбу, промыть чистой водой и просушить. 
  5. Нарезать скумбрию на куски.
  6. Уложить в стеклянную емкость, можно в банку.
  7. Залить сверху маринадом.
  8. Герметично закрыть банку.
  9. Оставить в прохладном месте на сутки.

Ранее мы писали, как засолить сало дома.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  20.04.2020, 19:54
Оценка:  0
гость
Э, скілка стоїть скумбрия? Жіва чі замаріжена?
navigator2    20.04.2020, 14:56
Оценка:  -1
navigator2
по перше:
- купити;
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь