Переключиться на мобильную версию

Грузинский десерт из мацони: как приготовить дома

Пикантный десерт с закваской на кисломолочном продукте мацуне.
Ингредиенты
  • Молоко 1 л
  • Закваска 1 пакетик
  • Мед 2 ст.л.
  • Финик 2 шт
  • Орехи грецкие горсть
Грузинский десерт из мацони: как приготовить дома
Грузинский десерт из мацони: как приготовить дома / Pinterest.com

Читай также: Сладкие ленивые вареники: простой пошаговый рецепт (с видео)

Мацун - кисломолочный армянский напиток, является также традиционным напитком в грузинской национальной кухне, и именуется мацони. Распространен мацун и среди стран Малой Азии и на Ближнем Востоке, на Кавказе, носит также название гатых или катык. Мацони готовится из любого вида молока. Еще столетия назад люди научились класть в свежее подогретое молоко немного простокваши и получать мацун. Молоко хранили в емкости из желудка животных, впоследствии также поняли, что от него не отделялся сычуг и научились готовить сыр. В промышленных масштабах для приготовления мацони используются бактерии - болгарская палочка и стептококки.

В грузинской кухне мацун используют для приготовления теста на хачапури, а также приправ, шечаманды, борани, тархану, спаса, саснапура, довги, заливают им горячие мясные и овощные блюда. Грузины употребляют мацони с красным перцем.

Мы предлагаем приготовить грузинский десерт с мацони, медом и орехами. Чтобы приготовить мацони, можно самому заквасить молоко, используя готовую пакетированную закваску.

Грузинский десерт из мацони: как приготовить дома
Грузинский десерт из мацони: как приготовить дома
Pinterest.com

Читай также: Картофельные маффины: пошаговый рецепт

Приготовление:

  1. Всыпать в емкость с пастеризованным молоком комнатной температуры пакетик с закваской.
  2. Накрыть крышкой, оставить на ночь в теплом месте.
  3. Убрать в холодильник на 3 часа.
  4. Выложить мацони по небольшим стеклянным стаканам на ⅔.
  5. Порубить орехи не очень мелко, финики крупно порезать.
  6. Выложить орехи сверху на мацони, потом добавить финики.
  7. Полить сверху медом.

Ранее мы писали, как приготовить кулич с цитрусовыми.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь