Постное меню: Солянка с грибами на сковороде
Читай также: Католическая Пасха 2020: ТОП-10 праздничных рецептов
Больше половины Великого поста пройдена. Как утверждают те, кто постятся, сейчас отказ от продуктов животного происхождения проходит проще чем в начале. Уже не так сложно готовить постные блюда. Как вариант - овощная солянка. Ее основу составляют белокочанная капуста и грибы. Приготовить блюдо можно на сковороде либо еще быстрее - в мультиварке.
Солянка с грибами на сковороде готовится в два этапа. Сначала необходимо сделать луково-грибную зажарку, второй этап - обжаривание моркови с луком, далее в смесь добавляют томатный сок. В этой массе и необходимо протушить до готовности капусту. На финальной стадии все перемешивается. Солянка может быть полноценным ужином, подойдет и в качестве начинки для постных пирогов. Этот рецепт постной солянки понравится не только тем, кто соблюдает пост и придерживается диетического питания, но и всем остальным, кто любит овощные блюда и грибы.
Читай также: Как приготовить спаржу на гриле дома
Приготовление:
- Нашинковать мелко капусту, обмять руками.
- Нарезать лук мелкими кубиками, а грибы слайсами.
- Натереть морковь на мелкой терке.
- Обжарить до мягкости половину лука.
- Добавить грибы, жарить до готовности.
- Приправить солью и перцем. Перемешать.
- Обжарить в сотейнике морковь с оставшейся половиной лука до золотистости.
- Влить к морковно-луковой массе томатный сок, тушить на медленном огне.
- Добавить капусту, когда смесь в сотейнике станет не красной, а оранжевой. Готовить до полной готовности.
- Переложить готовую капусту к грибной массе, перемешать. Тушить все вместе 2 минуты.
Ранее мы писали, как приготовить постный гарнир из чечевицы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
