Переключиться на мобильную версию

Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Рецепт сытного салата с натуральным французским майонезом.
Ингредиенты
  • Картофель 500 г.
  • Сметана (20%) 40 г
  • Майонез 80 г.
  • Маринованные огурцы, яйца по 2 шт.
  • Молотая куркума, черный молотый перец по 1 ч. л.
  • Зеленый лук 5 перышек
  • Соль
Датский картофельный салат с соусом Ремулад
Датский картофельный салат с соусом Ремулад / pinterest

Читай также: Рецепт на обед: жульен с курицей и грибами с белым соусом

Ремулад - французский соус, основу которого составляет майонез. В Ремуладе обычно присутствуют маринованные огурцы, каперсы, петрушка, зеленый лук, чеснок, анчоусы, оливковое масло, горчица. Ремулад подают к мясу, рыбе или морепродуктам. Можно использовать Ремулад в качестве заправки к салатам. Нередко Ремулад путают с сом Тартар. Действительно, схожесть есть, но у Ремулада насыщенней вкус и богаче состав.

Французы считают, что этот соус может добавить яркости самому простому блюду. Предлагаем приготовить датский картофельный салат с соусом Ремулад. Датчане воспользовались советом французов и теперь отваривают картофель, крупно нарезают его и поливают Ремуладом. Такой вариант употребления картофеля стали именовать “датским салатом”.

Важно правильно приготовить основу Ремулада - майонез. Конечно, можно купить готовый, но лучше сделать его самому. Готовый Ремулад должен настояться, поэтому сразу поливать им картофель не стоит.

Датский картофельный салат с соусом Ремулад
Датский картофельный салат с соусом Ремулад
Pinterest.com

Читай также: Оригинальный рецепт паштета из авокадо и тунца

Приготовление:

  1. Отварить картофель, дать остыть, нарезать крупными кусочками.
  2. Отварить вкрутую яйца, остудить, натереть на мелкой терке.
  3. Нарезать мелко огурцы.
  4. Соединить сметану с майонезом, куркумой и перцем.
  5. Добавить в сметанно- майонезный соус яйца и огурцы. Перемешать.
  6. Поместить картофель в соус, аккуратно перемешать.
  7. Посыпать перед подачей измельченным зеленым луком. 

Ранее мы писали, как приготовить запеканку по-гречески с говядиной. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь